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发布时间:2021-01-05 10:39:00    来源:
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走进老作坊 记录老工艺

——洮南市万宝镇传统工艺粉条加工剪影

打粉面子。

晾晒粉条。

粉条过水。

手工漏粉。李晓明/

洮南市万宝镇已有50多年的粉条、粉丝加工历史,万宝镇出产的粉条、粉丝纯白洁净、口感细腻、鲜香可口,韧性强、耐复煮,在粉条销售市场上一直享有盛誉。

因为这项传统工艺对原材料、加工手法、火候的要求非常苛刻,所以现在本地规模较大的粉坊只剩下几十户,纯正“手拍粉”更不多见。虽然价格比市面上的粉条高,但产品还是供不应求,远销北京、上海、天津等城市。

 

 

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